L’Air du Temps

Description

Description

L’Air du Temps officially opened in Liernu in 2013. Vegetables feature at the top of the menu, colour the plate, inspire new gustatory and chromatic palettes. The establishment’s chef, Sang Hoon Degeimbre, is a talented and creative alchemist. He uses technique to serve up creativity and sublimate the purity of flavour. The restaurant’s new facelift in July 2005 shows its development: its uncluttered decor, its quest for original flavours, its energy drawn from the countryside, among others.

CHEF

Sang Hoon Degeimbre

LE MOT DU CHEF

 Mettre en valeur les produits de la terre par la connaissance du terroir et la maîtrise des techniques contemporaines.

SUGGESTIONS

  • Homard breton décomposé en sushis
  • Pigeonneau de Waret et fève tonka
  • Carotte pourpre à la citronnelle

Contact

Contact

Informations additionnelles

Informations additionnelles
  • Prix
    95€ - 205€
  • Chambres
    5
  • Fermetures Hebdomadaires
    Mercredi au Dimanche
  • Fermetures Annuelles
    -

Location

L’Air du Temps
Get directions

Contact

L’Air du Temps
  • By Noemie
  • Email: foulon.noemie@gmail.com
[contact-form-7 id="47" title="Shop Contact Form"]
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!