Le Kintessence

  • Plat restaurant le Kintessence
  • logo restaurant le Kintessence

Description

Description

When night falls, the Kintessence, a gastronomic lounge in the K2 hotel, comes to life to welcome some 20 guests around a fireplace in Savoie stone. The sense of being welcomed in a special place, attentive and meticulous service, the dishes that perform a ballet engineered down to the finest details; dinner at the Kintessence immerses us in Nicolas Sale’s world. Executive chef at La Table du Kilimandjaro and Kintessence, he puts the product at the heart of his technique. Glorified and crafted as an original musical composition, he extracts its quintessence to turn it into the star of the dinner.

CHEF

Jean-Alain Baccon

SUGGESTIONS

  • Langoustine de casier mi-cuite, énokis de Thaïlande aux pistaches & nuage coco-citron vert
  • Bar de ligne des côtes Bretonnes, cresson à l’ail doux, pommes fondantes & soufflées, caviar Beluga
  • Onctueux citron en texture crémeuse, pain de gêne, fragrance de thym, comète glacée

Contact

Contact

Informations additionnelles

Informations additionnelles
  • Prix
    220€
  • Chambres
    29
  • Fermetures Hebdomaires
    Ouvert tous les jours en période hivernale (au dîner)
  • Fermetures Annuelles
    De mai à novembre

Location

Le Kintessence
Get directions

Contact

Le Kintessence
  • By Noemie
  • Email: foulon.noemie@gmail.com

Votre nom (obligatoire)

Votre email (obligatoire)

Sujet

Votre message