Guy Savoy à la Monnaie de Paris

Oct 11 2015

Guy Savoy à la Monnaie de Paris

En mai 2015, après plusieurs années de travaux et de patience, le chef triplement étoilé Guy Savoy a installé son restaurant à la Monnaie de Paris. Investir un monument historique du patrimoine national est une démarche exceptionnelle et audacieuse ! Les œuvres de la Monnaie, les artistes et les expositions contemporaines côtoient aujourd’hui une table de luxe dont les assiettes mettent à l’honneur des produits d’exception, que ce soient de grands classiques du chef ou de nouvelles recettes au goût du jour.

Guy Savoy a trouvé sa place et s’enthousiasme de proposer sa cuisine de haute-voltige dans un cadre hors du commun et au milieu de certaines pièces rares que François Pinault (client fidèle de la rue Troyon) lui a offert de présenter. De l’art partout, jusque dans l’assiette.

Par Clothilde Roux

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