Kevin Chambenoit, MOF Maître d'Hôtel 2015

Mar 22 2015

Kevin Chambenoit, MOF Maître d’Hôtel 2015

Le Bristol Paris compte aujourd’hui le plus grand nombre de MOFs au monde grâce à  Kevin Chambenoit qui termine premier du concours dans la catégorie « Maître d’Hôtel » dont nous vous parlions ici. Directeur de la Restauration du Bristol Paris, titulaire d’un DESS en Stratégies Touristiques et Hôtelières à la Sorbonne, Kevin s’est consacré à la préparation d’un concours par passion pour le savoir-faire de ses équipes et par volonté de transmission. Préparé intensivement par Frédéric Kaiser, Directeur du restaurant trois étoiles Epicure, MOF « Maître d’Hôtel » 2011, il considère ce titre comme le début d’une aventure : celle de l’élévation, toujours, du niveau du savoir-faire de ses équipes au Bristol Paris. Le titre de « Meilleur Ouvrier de France » récompense la perfection, le respect total des règles d’un corps de métier ; une maîtrise absolue car libérée, permettant l’expression d’une personnalité. Le Bristol Paris est fier aujourd’hui de ses six talents exceptionnels, ambassadeurs au niveau de la France d’un savoir-faire unique.

kevin chambenoit crédit photo le figaro

Kevin Chambenoit se déclare : « reconnaissant envers Le Bristol Paris de m’avoir accompagné tout au long de ce concours. Je tiens à remercier Didier le Calvez, Directeur Général, Leah Marshall, Directrice, Damien Largeau, Directeur Adjoint de la Restauration, Frédéric Kaiser, Directeur du restaurant Epicure pour leur confiance et leur soutien. Merci également aux fournisseurs qui m’ont permis de passer ce concours dans les meilleures conditions : Christofle, Saint louis, Garnier Thiebaut, Ercuis et Forbes. Ce titre est le début d’une belle aventure de transmission de nos valeurs. » Didier Le Calvez déclare : « je suis très fier de la performance de Kevin et de ce sixième titre de MOF pour le Bristol Paris qui devient le seul palace au monde à en compter autant. Kevin prouve par son succès l’importance des valeurs d’art-de-vivre à la Française et de transmission dans notre palace. »

 

Retrouvez également @KevinChambenoit sur Twitter !

Crédit Photo Le Figaro

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