Château Cordeillan-Bages

  • Château Cordeillan Bages
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Description

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Un jardin au cœur d’une des plus anciennes propriétés de Pauillac, une chartreuse du XVIIème siècle où il fait bon se ressourcer, un intérieur intemporel baigné de lumière… voilà un écrin confidentiel pour une cuisine contemporaine, savoureuse et équilibrée faisant la part belle aux saveurs vraies. Ici le vin et la gastronomie se retrouvent au croisement de la géographie et de l’histoire. Aux fourneaux depuis 2010, Jean-Luc Rocha s’impose, juxtaposant les textures et les saveurs, ménageant des surprises dans un ensemble classique d’excellente facture.

RESTAURATEUR

Jean-Luc Rocha

SUGGESTIONS

  • « Pain perdu » aux algues, fines lamelles de seiche, bouillon au sésame grillé
  • Agneau de lait, viennoise d’agrumes, côte grillée, fèves et petits pois crémeux
  • Fraîcheur verveine, citron et fruits rouges

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Informations additionnelles

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  • Prix
    45 - 175€
  • Chambres
    24
  • Suites
    4
  • Fermetures Hebdomaires
    Le lundi et mardi
  • Fermetures Annuelles
    Du 30/11/2015 au 15/03/2016

Location

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Château Cordeillan-Bages
  • By Noemie
  • Email: foulon.noemie@gmail.com

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