Le Meurin

  • Restaurant Le Meurin
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Description

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« Il y a dans ces mers (du Nord) des courants qui rendent les poissons courageux et qui renforcent la qualité de leur chair. » C’est en vantant le mérite et la qualité de ses chers poissons de la côte d’Opale – le turbot côtier, le saint-pierre, le bar – que le chef Marc Meurin explique la justesse de sa cuisine. Véritable ambassadeur des produits du Nord Pas-de-Calais, Marc Meurin dont la réputation se joue des frontières, attire les gastronomes de France, de Belgique et de Hollande.
À signaler un superbe menu privilège, servi en une heure. Pour voyageurs et hommes d’affaires pressés, ainsi qu’une offre très raisonnable d’accords mets-vins adaptée à chacun des menus de la maison.

RESTAURATEUR

Marc Meurin

SUGGESTIONS

  • Le Pigeonneau des Flandres bien élevé / Nectarines acidulées / jus d’abattis parfumé à la coriandre
  • Le Turbot côtier / Chutney de champignons / fondue d’échalotes / fèves à la sarriette
  • Le Foie gras de canard poêlé / Croustille de sésame / Marmelade de mirabelle acidulée

 

Contact

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Informations additionnelles

Informations additionnelles
  • Prix
    80 - 225€
  • Fermetures Hebdomaires
    Du dimanche soir au mardi midi inclus
  • Fermetures Annuelles
    2 premières semaines de janvier et 3 semaines en août

Location

Le Meurin
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  • By Noemie
  • Email: foulon.noemie@gmail.com

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