TANTRIS – MAISON CULINAIRE

L’institution gastronomique la plus influente d’Allemagne fait son grand retour. Après rénovation complète à l’occasion de son 50^e anniversaire, Tantris a rouvert ses portes en 2021 sous le nom de Tantris Maison Culinaire avec une nouvelle équipe internationale. Ce légendaire bâtiment des années 1970 appartenant à la famille Eichbauer abrite désormais le restaurant à prix fixe Tantris sous la direction du chef Benjamin Chmura, le restaurant à la carte Tantris DNA mené par la cheffe Virginie Protat, et le Bar Tantris, petite perle de finesse et d’originalité. Autre nouveauté, une boulangerie-pâtisserie dirigée par Maxime Rebmann. Le bon déroulement du service est assuré par Mona Röthig, Ali Nia et Maximilian Sierk-Paul. L’une des plus belles caves du monde, qui met l’accent sur des domaines prestigieuses de Bourgogne.