ALAIN DUCASSE
AU PLAZA ATHÉNÉE

Alain Ducasse a conçu pour son restaurant une cuisine de la Naturalité inspirée par la trilogie poissons-légumes-céréales, avec la complicité de son chef Romain Meder. Plus saine, plus respectueuse de la planète, elle livre une interprétation presque instinctive de la haute cuisine. La cheffe pâtissière Jessica Préalpato définit les contours d’une desseralité audacieuse et toujours au plus près du produit. Denis Courtiade, directeur du restaurant, a pour ses clients des attentions qui les accompagnent tout au long de leur repas, dans une salle au décor signé par Patrick Jouin et Sanjit Manku.

CHEFS ALAIN DUCASSE ET ROMAIN MEDER

INFORMATIONS

Fermetures hebdomadaires
Samedi et dimanche
Fermetures annuelles
Du 24/07 au 1/09
et du 18/12 au 4/01/21 (ouvert le 31/12)

CONTACT

25, avenue Montaigne
75008 Paris, France
T. : +33 (0)1 53 67 65 00
MDHadpa.HPA@dorchestercollection.com
www.alainducasse-plazaathenee.com

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