THE FAT DUCK

Célèbre pour son restaurant The Fat Duck, situé à Bray en Angleterre et triplement étoilé au Guide Michelin, Heston Blumenthal est considéré comme l’un des plus grands chefs de sa génération. Bien qu’autodidacte, il a su repousser les limites de l’art culinaire et changer radicalement notre perception de la cuisine. Grâce à sa passion pour les sciences, sa créativité et sa quête de nostalgie dans la gastronomie britannique traditionnelle, Heston est un pionnier de la cuisine multisensorielle et de l’encapsulation des saveurs. Il est membre de la Royal Society of Chemistry et a été nommé Officier de l’Ordre de l’Empire britannique pour son dévouement à la gastronomie de la Grande-Bretagne.

CHEF HESTON BLUMENTHAL

INFORMATIONS

Fermetures hebdomadaires
Dimanche et lundi
Fermetures annuelles
2 semaines pour Noël

CONTACT

High Street Bray
SL6 2AQ London, Royaume-Uni
T. : +44 (0)16 2858 0333
www.fatduck.co.uk

error: