KEI

Kei Kobayashi est un chef japonais qui sublime la gastronomie française avec passion. Il ouvre en 2011 à Paris avec sa femme son restaurant : Kei. Attaché à la grande qualité des produits, Kei recherche l’équilibre parfait entre textures, saveurs, harmonie des couleurs et élégance du dressage pour faire voyager la gastronomie française. Fidèle à ses producteurs, Kei aime cuisiner avec des produits de saison. Il s’inspire de ces derniers pour créer de nouvelles recettes et essayer de nouveaux plats, toujours plus précis et maîtrisés. Récompensé de trois étoiles en 2020, le guide Michelin confirme la virtuosité du chef.