ILS NOUS ACCOMPAGNENT
L’association Les Grandes Tables du Monde prend grand soin à sélectionner et à collaborer avec ses partenaires.
Cela commence par la recherche de valeurs communes et surtout l’envie de défendre et de promouvoir la gastronomie dans une approche à long-terme. C’est enfin la volonté de mettre en avant des marques reconnues pour leur savoir-faire exceptionnel, des marques animées par une passion que les chefs n’ont rien à leur envier.
Cette eau minérale naturelle prend sa source au pied de la Villa Panna située à 37 kilomètres de Florence, la propriétaire de l’époque, la marquise de Torrigani décide d’initier le commerce d’amphores d’eau minérale naturelle Acqua Panna et les fait livrer jusqu’à Florence. L’eau minérale naturelle Acqua Panna s’écoule dans un environnement naturel protégé depuis cinq siècles et jaillit à sa source naturelle où elle est mise en bouteille sans aucun traitement chimique. Très légèrement salée et dotée d’une faible minéralisation, l’eau minérale naturelle Acqua Panna possède un goût unique qui sublime les saveurs des vins et mets les plus fins.
Bridor de France produit une gamme complète de boulangerie et pâtisserie plaisir qui incarne à merveille l’art de vivre et de recevoir à la française : élégance, raffinement, saveurs, plaisir, convivialité, partage.
Bridor est à l’origine de la plus belle collection de boulangerie dédiée aux professionnels, avec des produits fabriqués en Bretagne par des équipes hautement qualifiées, dans le respect des règles de la boulangerie artisanale : pétrissage lent, respect de pâtes, laminage doux, fermentation lente, utilisation de levains maison.
Cette qualité portée par Bridor est le fruit d’une collaboration étroite avec des artisans Meilleurs Ouvriers de France depuis plus de vingt ans. Associés dès la conception de nos recettes, ils sont les meilleurs garants de l’excellence que nous défendons et partageons avec vous.
Michel n’est pas un esprit figé. C’est un vivant.
Sa quête est celle de la découverte, de la révélation de terroirs à potentiel. L’expression des sols.
Celle qui donnera sa signature gustative à chaque vin. Une quête guidée par l’audace.
Celle de s’ouvrir à d’autres horizons, à d’autres terroirs, tout en restant spécialiste des cépages rhodaniens, véritables racines de la Maison.
Provoquer la rencontre entre tradition et modernité, pour imaginer un nouveau savoir-faire.
Toujours dans le plus grand respect. Le Respect de la terre. Avec la culture biodynamique pour élément essentiel de son expertise.
Aujourd’hui, c’est un acquis, chez M. CHAPOUTIER, les équipes perpétuent la révélation de terroir,
comme une évidence.
Située à Paris, Kaviari est depuis plus de 40 ans une maison de référence dans le monde du caviar. L’entreprise artisanale et indépendante, soucieuse de pérenniser un savoir-faire traditionnel, travaille aujourd’hui avec les meilleures fermes d’élevage à travers le monde. Nos équipes accompagnent les pisciculteurs en suivant chaque étape de fabrication puis sélectionnent à la source les œufs qui sont ensuite affinés dans ses laboratoires. C’est cette traçabilité rigoureuse et la passion du métier qui contribuent à sa notoriété internationale auprès des plus grands chefs et des fins gastronomes.
S.Pellegrino n’est pas une simple eau minérale naturelle pétillante. Symbole d’un raffinement hors norme, l’eau à l’étoile iconique s’est rapidement fait une place parmi les étoiles de la gastronomie.
