MICHEL SARRAN

Le restaurant de Michel Sarran est installé dans un hôtel particulier toulousain qui conserve une ambiance intime, chère au chef. Il aime y recevoir ses clients comme des amis. « Ici, c’est une maison plus qu’un restaurant où les maîtres-mots sont convivialité et chaleur. » Entier, franc, il réalise une cuisine qui lui ressemble, empreinte d’ici et d’ailleurs, subtile et pleine de saveurs. « Je veux que ma cuisine ait du goût, chatouille le palais et si elle peut créer des émotions, alors mon but est atteint et le plaisir partagé. »