ATELIER CRENN

L’Atelier Crenn se réinvente en 2023. Après onze ans à s’inspirer de son enfance et de son parcours personnel, la cheffe amène du renouveau dans son établissement, avec une rénovation de la salle à manger et une refonte totale du menu dégustation pesco-végétarien. Au programme, une célébration de la Californie, de ses plantes, poissons et fruits de mer. Mais la cheffe ne se contente pas de jouer avec les ingrédients, elle fait le pari d’embarquer les clients dans un voyage culinaire à travers différents lieux et époques, pour une découverte des plantes, pratiques et influences locales qui constituent l’essence même du Golden State. Chaque section du menu célèbre la beauté du paysage californien, tant sur le plan géographique que culturel.