ENRICO BARTOLINI

Le Restaurant Enrico Bartolini (trois étoiles Michelin) est situé au troisième étage du MUDEC-Musée des Cultures de Milan, au cœur du quartier du design, un endroit en parfaite harmonie avec la philosophie de la cuisine du chef qui a dans la recherche et la valorisation des ingrédients et de la biodiversité les points fondamentaux. En papier, de véritables œuvres d’art gourmet qui offrent à l’hôte un voyage dans la culture gastronomique la plus raffinée : du menu dégustation « Best of » (un parcours de « contemporaine italianità » en 9 passages avec les plats emblématiques du chef), à la proposition « Mudec Experience » qui suit la saisonnalité des produits et des ingrédients et interprète les saveurs, les mondes et les traditions avec la créativité mesurée. La grande passion du chef pour l’art et le design a guidé le projet d’intérieur du restaurant.