AUTRICHE, VIENNE
Amador
Juan Amador et David Fleckinger ont fait du restaurant AMADOR un des meilleurs du monde. En 2019, Amador est le premier trois étoiles d'Autriche, une étape historique.
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Juan Amador
David Fleckinger
Situé près du centre de Vienne, il ouvre ses portes en 2016, véritable havre de paix luxueux au cœur de la remarquable cave à vin Hajszan Neumann du vigneron Fritz Wieninger.
La cuisine, orchestrée par les deux chefs, propose des contrastes audacieux, à la précision technique irréprochable – une signature qui redéfinit la gastronomie moderne en Autriche.
