AMBER

Dans l’élégante salle du restaurant, imaginée par le célèbre cabinet new-yorkais Tihany Design, le directeur culinaire Richard Ekkebus et son équipe revisitent la gastronomie pour l’adapter à un public moderne. Il choisit soigneusement les ingrédients et met en valeur leurs saveurs et apports nutritifs en s’appuyant sur des techniques culinaires françaises. Sa réinterprétation contemporaine de la gastronomie s’est vu décerner de nombreuses distinctions, dont deux étoiles Michelin, cinq étoiles au Forbes Travel Guide, 100e place des World’s 50 Best Restaurants 2021, la 37e place des 50 Best Restaurants d’Asie en 2021 et Sustainable Restaurant Award en 2020.

CHEF RICHARD EKKEBUS

INFORMATIONS

Ouvert tous les jours, toute l’année

CONTACT

7/F, The Landmark Mandarin Oriental The Landmark,
15 Queen’s Road Central
Hong Kong
T. : +852 2132 0066
lmhkg-restaurants@mohg.com
www.mandarinoriental.com/landmark