AMBER

Le directeur culinaire Richard Ekkebus et son équipe réinventent la gastronomie au quotidien pour l’adapter à un public moderne, en choisissant des ingrédients issus de sources éthiques, aux saveurs et qualités nutritives exceptionnelles, habilement mises en valeur par un savoir-faire français. Son interprétation contemporaine de la haute gastronomie a été récompensée par de nombreux prix, dont deux étoiles Michelin, l’étoile verte Michelin et cinq étoiles au Forbes Travel Guide.