DOMAINE DE CHÂTEAUVIEUX

Au sommet d’une colline, dominant les vignes, le Domaine de Châteauvieux incarne la Suisse telle qu’on la rêve : rustique et chaleureuse, harnachée de poutres et de vieilles pierres. Le classicisme de Philippe Chevrier et la modernité de Damien Coche s’accordent avec une précision remarquable. Ils valorisent les éleveurs et producteurs locaux en sublimant leurs produits, travaillés au plus près de leur nature.