Eleven Madison Park

Ses hauts plafonds, ses imposantes fenêtres donnant sur le parc et ses boiseries délicates créent une atmosphère dont la majesté contraste avec l’esprit souvent ludique des plats. Le menu, entièrement végétarien, jette un pont entre techniques et saveurs classiques et modernes, avec plusieurs plats interactifs et collectifs.

L’exécution culinaire est impeccable. Le service quant à lui encourage la conversation et tempère la solennité de l’endroit.