ELEVEN MADISON PARK

La grande salle à manger Art déco de l’Eleven Madison Park est la toile de fond de la cuisine innovante et tout en équilibre du chef Daniel Humm. Ses hauts plafonds, ses imposantes fenêtres donnant sur le parc et ses boiseries délicates créent une atmosphère dont la majesté contraste avec l’esprit souvent ludique des plats. Le menu jette un pont entre techniques et saveurs classiques et modernes, avec plusieurs plats interactifs et collectifs, une spécialité de l’établissement. L’exécution culinaire est impeccable. Le service quant à lui encourage la conversation et tempère la solennité de l’endroit.