LE BERNARDIN

Célèbre dans le monde entier, Le Bernardin, restaurant quatre-étoiles dédié au poisson et aux fruits de mer, a ouvert ses portes en 1986. Les propriétaires, Maguy Le Coze et le chef Éric Ripert, ont pour philosophie de mettre le poisson à l’honneur. Ce lieu prisé possède trois étoiles au guide Michelin depuis 2005. Il figure également dans le classement des World’s 50 Best Restaurants et en 1re place du palmarès de La Liste US, 2e de La Liste monde. Le Bernardin s’est vu décerner quatre étoiles dans les cinq critiques réalisées par le New York Times au cours des trente dernières années, ce qui en fait le seul restaurant à conserver un tel niveau d’excellence aussi longtemps.