SLOVéNIE, KOBARID
Hiša Franko
Située dans la verdoyante vallée de la Soča, en Slovénie, Hiša Franko est l’hommage d’Ana Roš à la nature, à l’héritage et à l’imaginaire.
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Ana Roš
Autodidacte au tempérament libre, elle crée une cuisine de saison, façonnée par les alpages, les forêts profondes et les savoir-faire locaux. Récompensée de trois étoiles Michelin et d’une étoile Verte, Hiša Franko est plus qu’un restaurant : un voyage de saveurs sincères, sauvages et ancrées.
