LA PERGOLA

La Pergola, c’est Rome vue du ciel. D’un côté, un panorama exceptionnel sur le dôme de Saint- Pierre et la Ville éternelle; de l’autre, une cuisine étoilée servie dans un univers raffiné et soyeux. Heinz Beck a mis son talent au service de recettes méditerranéennes légères et savoureuses. En quête de nouvelles combinaisons, il utilise les techniques d’avant-garde pour revisiter l’héritage culturel italien, sans oublier le goût comme élément fondateur.

CHEF HEINZ BECK

INFORMATIONS

Fermetures hebdomadaires
Dimanche et lundi, ouvert uniquement pour le dîner
du mardi au samedi
Fermetures annuelles
3 semaines en janvier et 3 semaines en août

CONTACT

Via Alberto Cadlolo, 101
00136 Roma, Italie
T.:+39(0)635092152
F. : +39 (0)6 35 09 21 65
romhi.lapergolareservations@waldorfastoria.com
www.romecavalieri.com/fr/la-pergola-fr/

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