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LA PERGOLA
La Pergola, c’est Rome vue du ciel. D’un côté, un panorama exceptionnel sur le dôme de Saint- Pierre et la Ville éternelle; de l’autre, une cuisine étoilée servie dans un univers raffiné et soyeux. Heinz Beck a mis son talent au service de recettes méditerranéennes légères et savoureuses. En quête de nouvelles combinaisons, il utilise les techniques d’avant-garde pour revisiter l’héritage culturel italien, sans oublier le goût comme élément fondateur.
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INFORMATIONS
Fermetures hebdomadaires
Dimanche et lundi,
ouvert uniquement pour le dîner du mardi au samedi
Fermetures annuelles
3 semaines en janvier et 3 semaines en août
CONTACT
Via Alberto Cadlolo, 101
00136 Roma, Italie
T.: +39 06 35 092 152
romhi.lapergolareservations@waldorfastoria.com
www.romecavalieri.com/fr/la-pergola-fr/