FRANCE, PARIS
Le Taillevent
Le Taillevent, icône de la gastronomie française, poursuit le récit de son histoire, aujourd’hui écrite par le Chef Giuliano Sperandio.
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Giuliano Sperandio
Par son approche sensible et généreuse, il insuffle une part de modernité, tout en honorant l’héritage de cette institution.
Une cuisine intuitive et contemporaine, au service de la mémoire. Temple du « geste », le Taillevent perpétue cette tradition en salle, où les mets se marient avec les 3 800 références de vins, entre grands noms et cuvées confidentielles.
