FRANCE, PARIS
Le Taillevent
Le Taillevent, icône de la gastronomie française, poursuit le récit de son histoire, aujourd’hui écrit par le chef Philip Chronopoulos. Par son exigence, sa précision et sa vision, il prolonge l’identité de cette institution.
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Philip Chronopoulos
Une cuisine de transmission et d’excellence, où le respect du produit, la justesse des saveurs et la modernité s’expriment avec subtilité. Temple du « geste », Le Taillevent perpétue cette tradition en salle, où les mets se marient avec les 3 800 références de vins, entre grands noms et cuvées confidentielles.
