LE TAILLEVENT

Le Taillevent, ancien hôtel du duc de Morny, est à la fois un lieu et un art de vivre. Plus qu’un restaurant, c’est l’incarnation de la haute gastronomie française dans sa dimension la plus généreuse sous l’œil avisé du directeur, Baudoin Arnould. Le chef, Giuliano Sperandio, orchestre, dans un décor redessiné, une symphonie délicate en réinterprétant les classiques avec une modernité affichée et une impertinence assumée. Une grande Maison où se dévoilent les plus doux accords entre les mets et les vins, vous faisant voyager à travers la carte des vins de plus de 3 800 références.