FRANCE, COLLONGES-AU-MONT-D’OR
Paul Bocuse
C’est un vif plaisir que l’on éprouve en prenant place dans cette auberge cossue des bords de Saône où Paul Bocuse est né.
SITE WEB
Olivier Couvin
Gilles Reinhardt
Il y a de l’émotion, de la joie et du partage chez l’inventeur de la soupe aux truffes. Les deux chefs MOF, Olivier Couvin et Gilles Reinhardt, choisis par le primat des gones lui-même, sont désormais les porteurs de son style à peine modernisé.
Avec la famille Bocuse et tout l’équipage, ils conservent l’esprit des lieux et la mémoire des goûts.
