PAUL BOCUSE

C’est un vif plaisir que l’on éprouve en prenant place dans cette auberge cossue des bords de Saône où Paul Bocuse est né. Il y a de l’émotion, de la joie et du partage chez l’inventeur de la soupe aux truffes. Les trois chefs MOF, Christophe Muller, Olivier Couvin et Gilles Reinhardt, choisis par le primat des gones lui-même, sont désormais les porteurs de son style à peine modernisé. Avec la famille Bocuse et tout l’équipage, ils conservent l’esprit des lieux et la mémoire des goûts.