PAUL BOCUSE

Bocuse : un personnage, un lieu, un mythe… Comme dirait Edmond Rostand par la bouche de Cyrano de Bergerac : « Et ce monument, le visite-t-on ? ». Oui, à Collonges, sur les bords de Saône. L’image du maître flotte, démultipliée, à travers les toiles, les bronzes, les photos, les souvenirs, dans un décor champagne rosé de grande maison bourgeoise. Côté cuisine : des plats de légende travaillés comme des alexandrins, classiques, amples et rythmés. Il y a quelque chose de Hugo dans tout cela !

JEAN-PHILIPPE MERLIN, FRANÇOIS PIPALA, CHARLES ORBOIN
ET VINCENT LE ROUX AUTOUR DE RAYMOND BOCUSE

INFORMATIONS

Ouvert tous les jours, toute l’année

CONTACT

40, rue de la Plage
69660 Collonges-au-Mont-d’Or, France
T.:+33(0)472429090
F.:+33(0)472278587
paul.bocuse@bocuse.fr
www.bocuse.com

error: