Quattro Passi

Aujourd’hui, le restaurant rassemble les quatre membres de la famille, avec Fabrizio et Raffaele, leurs fils. La cuisine est principalement basée sur des produits de saison régionaux dont beaucoup sont cultivés sur place.

Le style culinaire du chef Fabrizio s’inspire de ses expériences internationales, sans jamais néanmoins oublier son territoire ; une cuisine méditerranéenne dans laquelle on retrouve les saveurs et le raffinement de la Côte.