Restaurant de l’Hôtel de Ville

Une maison à l’histoire unique et au rayonnement international, ayant accueilli entre ses murs des chefs de renommée : Benjamin Girardet, Frédy Girardet, Philippe Rochat et Benoît Violier. Franck Giovannini, présent à Crissier depuis plus de vingt ans, a repris les rênes de cette maison d’exception depuis 2016. Dans la lignée de ses prédécesseurs, le chef triplement étoilé et son équipe proposent aux convives une expérience gastronomique de haute voltige. Producteurs locaux, produits et cartes de saison, tous les ingrédients sont réunis à Crissier pour proposer une cuisine épurée, fraîche et végétale.