Duomo

Service parfait, grande cave, pour une cuisine reflétant une personnalité, une responsabilité : la main de Sultano, inventive et experte, la Sicile, le choix des fournisseurs.

« Le savoir doit rester au service du contenu, et les saveurs sont notre contenu, dit Sultano. La cuisine sicilienne est née de dominations, de nombreuses cultures, chacune ayant son importance et aucune ne prévalant. »