SINGLE THREAD

SingleThread combine agriculture durable et excellence culinaire selon une approche collaborative entre le chef et les producteurs. Le chef Kyle Connaughton et sa femme Katina ont créé une expérience axée sur « l’omotenashi », concept basé sur l’hospitalité et l’anticipation des besoins des clients. Le restaurant est le premier et unique du comté de Sonoma a avoir reçu trois étoiles du guide Michelin ainsi que la distinction « Miele One to Watch » des 50th Best. Il s’est vu attribuer depuis de nombreuses distinctions dont le Grand Award of Excellence de Wine Spectator, plus haute distinction en sommellerie.