BELGIQUE, ANVERS
Zilte
La cuisine de Viki Geunes, ingénieur devenu chef, se distingue par des saveurs contemporaines, intenses, et une signature pleine de créativité.
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Viki, Viviane & Gitte
Geunes
Son restaurant, Zilte, fondé en 1996 avec son épouse Viviane Plaquet, a obtenu sa première étoile Michelin en 2004, avant d’être couronné de nombreuses autres distinctions.
L’aspect familial s’est renforcé lorsque leur fille Gitte a rejoint l’équipe et rencontré son époux, le sommelier Aaron Moeraert. En 2021, Zilte a reçu la plus haute distinction : trois étoiles au Guide Michelin.
