ÉTATS-UNIS, NEW YORK
Le Bernardin
Célèbre dans le monde entier, le restaurant quatre étoiles a ouvert ses portes en 1986.
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Eric Ripert
Maguy Le Coze et le chef Eric Ripert ont pour philosophie de mettre le poisson à l’honneur. Ce lieu prisé possède trois étoiles Michelin depuis 2005. Il figure également dans le classement des World’s 50 Best et en 1re place de La Liste US, 1er de La Liste monde.
Auréolé de quatre étoiles dans les six critiques du New York Times, il est le seul restaurant à conserver un tel niveau d’excellence aussi longtemps.
