Uliassi Cucina Di Mare

Mauro Uliassi a quitté les logarithmes pour la cuisine. Après une formation intensive, il ouvre son restaurant en 1990 avec sa sœur Catia en salle et obtient trois étoiles au guide Michelin en 2019.

Dans des assiettes dressées au millimètre, les produits de la mer sont sublimés, cuits à la perfection, mariés aux herbes fraîches, aux saveurs acidulées, aux textures croquantes. Un beau voyage…