NOS MEMBRES

(Re)découvrez le projet Hangar 7

13.01.2023

(Re)découvrez le projet Hangar 7

Notre congrès de Salzbourg en novembre 2022 a donné lieu à la découverte d’un lieu que nombre d’entre vous connaissent : Hangar 7. Ce projet unique en son genre invite chaque mois depuis plus de 20 ans un chef à venir transmettre son identité culinaire au sein du restaurant Ikarus. Lancé par Eckart Witzigmann à l’époque, Hangar 7 a vu défiler tous les plus grands noms qui continuent aujourd’hui d’affluer, sous la houlette de Martin Klein. Retrouvez ce concept en image, vu par Mauro Colagreco, San Hoon Degeimbre, André Terrail et David Sinapian, avec les explications d’Eckart Witzigmann et Martin Klein.

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NOTRE GUIDE 2026 ET LULU LA NANTAISE

Illustratrice au style affirmé et sensible, Lulu la Nantaise est l’artiste derrière la couverture du guide 2026 des Grandes Tables du Monde : grands aplats de couleurs, inspirations vintage et interprétation personnelle du monde de la gastronomie. L’artiste nous partage son parcours, ses inspirations et sa manière d’aborder son travail.