ARZAK

Juan Mari Arzak, héritier de deux générations de cuisiniers, a transmis son savoir-faire à sa fille Elena. Au gré d’échanges stimulants, tous deux réinventent le terroir basque à leur manière, respectueux des goûts et épris de fantaisie. Voici des jus, des huiles parfumées et le krill (qu’ils sont les seuls au monde à utiliser) qui ouvrent de nouveaux horizons gustatifs. Le décor à la sobriété contemporaine et la toute nouvelle façade au style avant-gardiste laissent le loisir d’apprécier les saveurs à leur juste valeur.

MAITE ESPINA, JUAN MARI ET ELENA ARZAK
CHEFS JUAN MARI ET ELENA ARZAK

INFORMATIONS

Fermetures hebdomadaires
Dimanche et lundi
Fermetures annuelles
2 semaines en juin et 3 semaines en novembre

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Avenida Alcalde José Elosegui, 273
Alto de Miracruz, 21
20015 San Sebastián, Espagne
T. : +34 (0)943 278 465
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