AUBERGE DES GLAZICKS

Cette ancienne maréchalerie où l’arrière-grand-mère du chef mitonnait de bonnes soupes s’est métamorphosée en un fleuron gastronomique de la Bretagne. La salle contemporaine, nimbée de lumière, contemple la baie de Douarnenez. Olivier Bellin a la religion du bon produit et l’exigence des perfectionnistes. Fidèle à sa région, il considère le blé noir comme le caviar breton et le travaille sous toutes ses formes. La carte est une exquise variation marine avec de judicieux recours à la terre.

CHEF OLIVIER BELLIN

INFORMATIONS

Fermetures hebdomadaires
Lundi et mardi
Fermetures annuelles
2 semaines en mars et 2 semaines en novembre

CONTACT

7, rue de la Plage
29550 Plomodiern, France
T. : +33 (0)2 98 81 52 32
F.:+33(0)298815718
aubergedesglazicks@orange.fr
www.aubergedesglazick.com

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