CHRISTOPHER COUTANCEAU

Christopher Coutanceau est un enfant de La Rochelle. Dans cette demeure face à l’océan, la pêche durable et le respect de la ressource halieutique inspirent le chef cuisinier pêcheur, investi dans la défense de la faune et de la flore marines. Le service, mené avec élégance par Nicolas Brossard, assure un équilibre parfait. On goûte la science des cuissons justes, l’art des associations subtiles et audacieuses, le bonheur d’une cuisine saine, respectueuse de la saisonnalité et généreuse comme l’océan.

NICOLAS BROSSARD ET CHRISTOPHER COUTANCEAU
CHEF CHRISTOPHER COUTANCEAU

INFORMATIONS

Fermetures hebdomadaires
Dimanche et lundi
Fermetures annuelles
Du 8 au 24/01, du 13 au 28/03 et du 24/10 au 5/11

CONTACT

Plage de la Concurrence
17000 La Rochelle, France
T.: +33 (0)5 46 41 48 19
contact@coutanceaularochelle.com
www.coutanceaularochelle.com