ANNE DE BRETAGNE

Posé sur une dune, Anne de Bretagne est un établissement résolument atlantique. Les chambres et le restaurant ont vue sur l’océan, offrant un cadre épuré et apaisant. Quant à la cuisine, elle mêle avec subtilité saveurs iodées et parfums du terroir. Mathieu Guibert, le chef-propriétaire, est un enfant du pays. Après s’être formé auprès des meilleurs (Alléno, Le Squer, Mille, Putelat), il est revenu sur ses terres d’origine pour proposer une carte aussi raffinée qu’inventive.