DAL PESCATORE
SANTINI

Entre Crémone et Mantoue, dans un petit village au bord du fleuve Oglio, la famille Santini entretient la légende de l’Italie gourmande. Leur maison de campagne offre un heureux contraste entre la fraîcheur d’une terrasse envahie par la nature et la chaleur d’une salle à manger aux reflets cuivrés. La cuisine de Nadia et Giovanni s’ancre dans la culture du terroir et se nourrit d’expériences venues d’ailleurs. Le service et la cave sont sous la direction d’Alberto Santini.