FLEUR DE LOIRE

Fleur de Loire, nouvelle maison gastronomique du chef Christophe Hay et hôtel cinq-étoiles Relais & Châteaux de quarante-quatre chambres et suites situé à Blois abrite le restaurant signature « Christophe Hay », deux étoiles au guide Michelin et une étoile verte, le restaurant « Amour Blanc », un kiosque à pâtisseries et un spa Sisley®. Cet édifice du XVII^e siècle place l’hospitalité au cœur de ses valeurs. Le chef paysan a installé une serre à agrumes et investi dans 1,5 hectare de terres aux alentours du bâtiment pour être le plus autosuffisant possible en approvisionnement de fruits et légumes.