JERÔME FERRER – EUROPEA

Un repas d’exception signé par le chef Jérôme Ferrer vous surprendra puisqu’il s’agit d’une immersion à travers les différents territoires du Canada. D’Est en Ouest, avec le sublime cappuccino de homard de Gaspésie aux truffes, de pinces de crabes des neiges, Bison ou bœuf d’Alberta, de rares épices des premières nations ou de sève de sucre d’érable du Quebec. Émouvoir, toucher, surprendre. Nous vous invitons à vous laisser transporter dans notre univers gourmand, avant gardiste et ludique.