TOQUÉ !

Normand Laprise a la passion du terroir québécois, de la mer, des légumes et herbes indigènes de la vallée du Saint-Laurent jusqu’aux terres du Labrador. En salle, Christine Lamarche accueille convives de tous les horizons dans une salle chaleureuse et moderne. Toqué ! propose un repas dégustation en sept services et un menu à la carte où l’on retrouve, par exemple à la fin mars, les premiers pissenlits aux côtés du crabe des neiges. La carte des vins est un impres- sionnant assemblage de bouteilles du Vieux et du Nouveau Monde.