SUISSE, LAUSANNE
pic au beau-rivage palace
Entièrement rénové par Tristan Auer, le restaurant Pic au Beau-Rivage Palace à Lausanne s’inscrit dans un décor à nul autre pareil.
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Anne-Sophie Pic
Dans le parc, comme en terrasse, la vue sur le lac Léman est à couper le souffle. En cuisine, Anne-Sophie Pic et ses équipes, formées à Valence, racontent le terroir suisse et ses saisons.
Précise et exigeante, la carte révèle au travers de la philosophie culinaire que la cheffe a fait sienne, l’Imprégnation. En salle, le service discret et prévenant est au diapason de l’expérience.