SUISSE, FüRSTENAU
Schloss Schauenstein
Le chef Andreas Caminada a ouvert le Schloss Schauenstein en 2003 en plein cœur des Alpes suisses.
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Andreas Caminada
Marcel Skibba
Il a su se hisser rapidement au sommet de la gastronomie mondiale avec trois étoiles Michelin et dix-neuf points Gault&Millau. En 2022, Marcel Skibba a rejoint l’équipe en tant que chef cuisinier et associé.
La cuisine est profondément ancrée dans son terroir, conçue à partir d’ingrédients issus d’exploitations locales et de légumes cultivés directement dans le jardin du château.
