SCHLOSS SCHAUENSTEIN

Le chef Andreas Caminada a ouvert le Schloss Schauenstein en 2003 en plein cœur des Alpes suisses, où il a su se hisser rapidement au sommet de la gastronomie mondiale avec trois étoiles Michelin et 19 points Gault Millau. En 2022, Marcel Skibba a rejoint l’équipe en tant que chef cuisinier et associé. La cuisine est profondément ancrée dans son terroir, conçue à partir d’ingrédients issus d’exploitations locales et de légumes cultivés directement dans le jardin du château.