STÜVA

Le restaurant STÜVA du Gourmet Boutique Hotel YSCLA à Ischgl compte parmi les meilleurs restaurants d’Autriche. À 34 ans, Benjamin Parth est le plus jeune chef à avoir obtenu la note maximale de 5 toques (19 points) au Gault&Millau en Autriche. Nommé chef de l’année par le guide, il réinvente les classiques de la gastronomie française en y apportant une touche de modernité. Maintes fois primé, les critiques le qualifient de « grand maître des soupes et des sauces ». Sa recette ? Ne jamais mélanger plus de trois saveurs pour créer un plat. Animé par sa passion pour les produits de qualité, Benjamin Parth impressionne par son concept gourmet, moderne et puriste.

CHEF BENJAMIN PARTH

INFORMATIONS

Fermetures hebdomadaires
De lundi à mercredi de juillet à septembre,
lundi de fin novembre à début mai 

CONTACT

Gourmetrestaurant STÜVA at Hotel YSCLA
Dorfstraße 73, A-6561 Ischgl, Autriche
T. : +43 (0)5444 5275
info@yscla.at
www.yscla.at