Sézanne

Sous la direction du chef Steve, Sézanne propose une cuisine française contemporaine, fruit d’une réflexion approfondie sur les produits de saison et d’une maîtrise technique irréprochable. Fermentation, maturation et marinades apportent profondeur et équilibre à chaque plat, les ingrédients d’exception sont fournis par des producteurs japonais. La cuisine ouverte, conçue par le célèbre André Fu, offre un aperçu fascinant du processus de cr.ation, la table du chef, quant à elle, invite les convives à vivre de près le spectacle gastronomique de Sézanne.