ITALIE, MODèNE
Osteria Francescana
Dans une région réputée pour la richesse de ses ingrédients, tels que le Parmigiano Reggiano et la charcuterie, l’Osteria Francescana offre une approche innovante et moderne.
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Massimo Bottura
Massimo Bottura, chef et patron de l’Osteria Francescana, restaurant triplement étoilé et récompensé par une étoile verte, réinterprète la cuisine traditionnelle d’Émilie-Romagne avec créativité et profondeur.
