ANDREW FAIRLIE RESTAURANT

Créé en 2001, ce restaurant, ouvert le soir, met à l’honneur une cuisine européenne moderne dans un cadre intimiste au cœur de l’emblématique hôtel Gleneagles. Après s’être formé au restaurant Les Prés d’Eugénie et à l’hôtel le Crillon, Andrew Fairlie a su créer une cuisine marquée par une simplicité élégante et l’utilisation des produits exceptionnels que l’Écosse est la seule à offrir. Attendez-vous à y découvrir des plats tels que le homard Orkney, fumé sur place avec son citron vert et son beurre aux herbes, du bœuf Black Angus et du gibier sauvage écossais accompagnés des légumes du jardin potager victorien du chef.
CHEFS ANDREW FAIRLIE ET STEPHEN McLAUGHLIN

INFORMATIONS

Ouvert le soir
Fermetures hebdomadaires
Dimanche
Fermetures annuelles
3 semaines en janvier

CONTACT

Restaurant Andrew Fairlie
The Gleneagles Hotel Auchterarder
Perthshire PH3 INF, Royaume-Uni
T. : +44 (0)1764 694 267
reservations@andrewfairlie.co.uk
www.andrewfairlie.co.uk
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