PORTUGAL, LEÇA DA PALMEIRA
CASA DE CHÁ DA BOA NOVA
À l'emblématiqueIn la maison du thé de Boa Nova, monument national conçu par Álvaro Siza Vieira et perché sur les rochers de la plage de Boa Nova, l'océan Atlantique occupe le devant de la scène.
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RUI PAULA
CATARINA CORREIA
Inspiré par « Os Lusíadas » – Luís Vaz de Camões, le chef Rui Paula, accompagné de la chef exécutive Catarina Correia, a créé les menus Cantos (6, 12 ou 21 plats), un voyage gastronomique célébrant les meilleurs poissons et fruits de mer de la côte portugaise, alliant produits d’exception, technique contemporaine, créativité et une sélection remarquable de vins portugais.
