CHÂTEAU DU MYLORD

Le romantique Château du « Mylord », ancien gouverneur des Indes, est aujourd’hui le théâtre d’une belle représentation culinaire. Le chef Jean-Baptiste Thomaes y officie avec bonheur, aidé par ses deux brigades de salle et de cuisine, à la fois compétentes et toujours très motivées. Ils s’approvisionnent localement auprès des producteurs du « Parc naturel des Collines » et sélectionnent ailleurs les meilleurs produits d’origine. Leur inspiration puise dans le grand répertoire classique et s’éclaire de notes orientales et japonisantes.