BELGIQUE, KRUISEM
Hof Van Cleve
Après avoir été le bras droit de Peter Goossens pendant des années, Floris Van Der Veken a démarré sa propre aventure culinaire en 2024.
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Floris Van Der Veken
Vouant un profond respect à ce lieu chargé d’histoire, Floris et son équipe ont ouvert un nouveau chapitre dans la légende du Hof van Cleve. Deux mois seulement après ce nouveau départ, le jeune chef s’est vu décerner deux étoiles par Michelin. L’accent est mis sur la qualité supérieure des plats, une passion indéfectible pour les produits locaux et un mélange harmonieux de modernisme et de classicisme.
